调研团参观制茶厂现代化机械
调研团参观制茶厂现代化机械
调研团了解茶叶加工流程
（通讯员 林庆茵 刘家萱 杨静茹）8月6日下午，湖南师范大学达人学社赴常宁社会调研团深入常宁市兴华农业有限公司茶叶加工厂探寻兴华制茶厂科技赋能新模式.达人学社部分成员参与此次活动。
兴华茶叶加工厂融合传统制茶工艺与现代化科技，在保留传统制茶工艺精髓的前提下，引进智能化制茶机械，促进制茶标准化、精细化、规模化，克服传统工艺制茶周期长、稳定性低、茶多酚含量低等缺点。负责人介绍，杀青步骤的温度调控是影响绿茶品质的关键步骤，而发酵步骤的时间把握是形成红茶特有香气的基础。智能化制茶设备可以对温度、时间等工艺参数进行精准把控，最大程度保留茶叶中的活性物质。
在品鉴室，调研团品尝塔山红茶和塔山绿茶两款经典产品，红茶汤色红艳明亮，入口醇厚甘爽；绿茶则汤色清透，入口清香持久。现代化技术的应用进一步稳定茶叶品质，促进茶叶品牌化发展。据悉，兴华茶叶加工厂规模跻身常宁市第一，计划在2026年实现制茶厂全面自动化，其中塔山山岚茶被评为国家地理标志产品，远销东南亚及欧美市场。
此次走访促进调研团成员深刻了解兴华制茶厂“科技＋传统”的创新模式，为常宁茶产业高质量发展提供生动样本，助力乡村特色产业在科技与传统的交融中焕发新生。